先日、以前から気になっていた甲府市にある「つけそば一福 澪～Rei～」さんへ行ってきました。こちらは女性店主さんが営む、お洒落な雰囲気のつけそば屋さんです。以前「一福」で修行されたそうで、その味を受け継ぎつつ、澪さんならではのオリジナルメニューも展開されているとのこと。今回は「特製恋々おさかなつけそば（1.5玉）」と餃子+小ライスセットをいただいてきたので、その様子をレポートします！
お洒落な空間でいただく絶品つけそば
お店の外観はカフェのような雰囲気で、女性一人でも入りやすいのが嬉しいポイント。店内も清潔感があり、落ち着いて食事を楽しめます。テーブル席とカウンター席があります。
メニューを見ると、定番の「お醤油つけそば」や「おさかなつけそば」などあります。
ちょっと気になる「恋々おさかなつけそば」を注文してみました！これは通常のおさかなつけそばよりも煮干しを長時間煮詰めた、濃厚なつけ汁が特徴とのこと。ついでに餃子+小ライスセットを注文しました。
濃厚魚介スープに感動！特製恋々おさかなつけそば
待つこと数分、いよいよ「特製恋々おさかなつけそば」が運ばれてきました。見るからに濃厚そうなつけ汁！鯵などの魚介の旨味が凝縮されているのが分かります。麺は中太麺で、もちもちとした食感がたまりません。
まずはつけ汁を一口。うわ～、これは美味しい！煮干しの風味がガツンとくるのに、えぐみはなく、魚介の旨味が口の中に広がります。濃厚ながらも後味はすっきりしているので、どんどん食べ進めてしまいます。
麺をつけ汁につけていただくと、もちもちの麺と濃厚なつけ汁が絶妙に絡み合って、もう最高！チャーシューは低温調理されていて、しっとり柔らかく、口の中でとろけるよう。味玉も黄身がとろ～りとしていて、つけ汁との相性抜群です。
手作り餃子と小ライスもセットで大満足
セットで頼んだ餃子は、手作りならではの優しい味わい。餡がぎっしり詰まっていて、食べ応えがあります。小ライスは、残ったつけ汁に投入！これがまた美味しいんです！魚介の旨味が染み出たスープとご飯の組み合わせは、まさに至福のひととき。
まとめ
「つけそば一福 澪～Rei～」さんの「特製恋々おさかなつけそば」は、濃厚な魚介スープが好きな方にはぜひ試していただきたい逸品です。お洒落な空間で美味しいつけそばをいただけるので、女性一人でも気軽に立ち寄れます。甲府にお越しの際は、ぜひ足を運んでみてください！
店舗情報
- 店名：つけそば一福 澪～Rei～
- 住所：〒400-0862 山梨県甲府市朝気2-1-23
- 電話番号：055-244-6505
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